Ayıntap baklavasının tercih edilmesinin sebebi aslında üretimden önce kullanılan ham malzemenin (sade yağ,  fıstık, un, şeker, süt vs. ) seçilmesi ile başlar.  Kullanılan kaliteli ve seçilmiş ham malzemelerin satın alınmasından depolanmasına kadar hassasiyetle devam edilir. Yaklaşık 40 kişilik bir üretim ekibi ile devam eden çalışmalar üretimin her aşamasında levent ustanın  kontrolünden geçer. Satışa sunulan ürünler ambalajından  kullanılan spatulaya kadar her şey en ince ayrıntısına kadar düşünülmüştür  ve özenle paketlenir ve sevk edilir.
         Ayıntap baklavaya her gelen müşteriye aynı güler yüzü ilk günkü heyecanla hizmet verilir
.

       
         Antep Fıstığı lezzetli ve besin elementlerince oldukça zengin bir meyvedir. Protein ve diğer elementlerce zengin oluşu, Antep Fıstığı’nı daha cazip hale getirmektedir. Bilimadamları yaptıkları araştırmalara göre 100 gram Antep fıstığının vücudun günlük protein, vitamin ve fosfor ihtiyacının yüzde 35'ini karşıladığını belirtiliyor.
        Örneğin ; Antep fıstığının protein yönünden 2 kat, fosfor yönünden 4 kat sığır etinden daha üstün olduğunu bilim adamlarınca açıklanmıştır.
100 Gr. Antep Fıstığı ; 0 kolesterol 500 mg  fosfor 1020 mg  potasyum 136 mg  kalsiyum 158 mg  magnezyum 5.2 mg E vitamini 7 mg C vitamini 0.20 mg B 2 vitamini 1.45 mg nikotinami içermektedir.

         
          
          Orta Doğu, Doğu Akdeniz, Balkanlar ve Kafkasya'nın hemen bütün kavimleri; Türkler, Araplar, Musevîler, Yunanlılar, Bulgarlar, Ermeniler, baklavayı kendi geleneksel tatlıları olarak takdim ederler. Bu bölgelerin bir zamanlar Osmanlı coğrafyasını teşkil ettiği göz önünde bulundurulunca, baklavanın bir Osmanlı tatlısı olarak nitelenmesi de düşünülebilir. Ama, "Osmanlı"nın "Türk" olarak algılanmasından dolayı, özellikle Yunanlılar ve Araplar tarafından bu niteleme hiç de hoş karşılanmaz.
      Baklavanın kökeni Bizans'ta mı?
      Yunanlılar, Türkler'in baklavayı Bizans'tan aldığını iddia ederler. Bu iddiayı kanıtlamaya çalışanlardan Profesör Speros Vryonis, Bizans'ta çok sevilen kopte veya kopton (koptoplakous) adlı tatlının baklavaya benzediğini yazar.
          
       Gaziantep tarihinin oluşumunda ve niteliğinde yer unsurunun önemi büyüktür. Bölgenin, ilk uygarlıklarının doğduğu, Mezopotomva ve Akdeniz arasında bulunuşu güneyden ve Akdeniz'den doğuya, kuzeye ve batıya giden yolların kavşağında oluşu, uygarlık tarihine ve bugüne yön vermiştir. Bu nedenle Gaziantep tarih öncesi çağlardan beri insan topluluklarına yerleşme sahası ve uğrak yeri olmuştur. Tarihi İpek Yolunun da buradan geçmiş olması ilin önemini ve canlılığını devamlı olarak korumasını sağlamıştır. Gaziantep'in tarih devirleri Kalkolitik, Paleolitik, Neolitik dönemler, Tunç Çağı, Hitit, Med, Asur, Pers, İskender, Selefkoslar, Roma ve Bizans, İslam-Arap ve İslam-Türk devirleri olarak sıralanabilir.
                            
 
Fıstıklı Baklava | Fıstıklı Kuru Baklava | Havuç Dilimi | Özel Kare Baklava | Fıstık Sarma (Dolama) | Şöbiyet | Yaprak Şöbiyet
Fıstıklı Kurabiye | Bülbül Yuvası | Fıstık Ezmesi | Fıstık Ezmesi (jelatinli) | Antep Fıstığı
Ana Sayfa | Ürünler | Kurumsal | Üretim | İletişim